Gazpacho-Sahne-Mozzarella-Sauce zu Nudeln

2 Stk.	Tomaten frisch
0.25 Stk.	Salatgurke
1 Stk.	Paprika rot
0.25 Stk.	Zwiebel frisch
1 Stk.	Knoblauchknolle
1 Stk.	Peperoni rot
2 EL	Weißweinessig
2 EL	Olivenöl nativ
200 ml	Schlagsahne
1 Tube	Tomatenmark dreifach konzentriert

0.5 Pkg.	Mozzarella gerieben
	Salz
	Pfeffer
	Chili getrocknet
	Paprika edelsüß
8 Stk.	Basilikumblätter
	Oregano
1 Prise	Zucker
1 kg	Nudeln

	Zubereitung (für etwa 5 Personen)
	Die enthäuteten Tomaten, die geschälte Salatgurke, Paprika, Peperoni, Knoblauch und Zwiebel würfeln und in ein hohes Gefäß geben. Weißweinessig und Olivenöl zugeben. Alles mit dem Stab fein pürieren und anschließend mit Salz, Pfeffer, Chili- und Paprikapulver abschmecken.
	Das Ganze in einen Topf geben und erhitzen. Währenddessen Schlagsahne, Tomatenmark und geriebenen Mozzarella zugeben. 3 Basilikumblätter kleinschneiden und hinzufügen. Mit Oregano, Paprikapulver und etwas Zucker abschmecken.
	Die Nudeln gemäß Packungsanleitung zubereiten und währenddessen die Sauce etwas einkochen lassen.
	Nudeln und Sauce auf einem Teller anrichten, etwas geriebenen Mozzarella darübergeben und mit einem Blatt frischem Basilikum dekorieren. ENTSTEHUNGSGESCHICHTE Eigentlich wollte ich heute Gazpacho machen, aber ich hatte ein wenig Probleme damit, dass die Bestandteile nicht gekocht werden sollten, da ich z.B. kein Fan von rohen Tomaten bin. Also hab ich ein wenig herumexperimentiert, bis wir es alle lecker fanden ;)